日別アーカイブ: 2011年11月23日

どうも～！時々、変なブログ書いちゃう人の、私でーーす♪ 子ども達が続々と風邪ひいてる我が家(；´∀｀) 私が子供の頃、風邪をひいた時の楽しみって、 母がプリン買って来てくれる事ぐらいでした～ｗ そんな、子どもの頃のことを思い出して ぷるんぷるんな、プリン♪作りました～(ﾉ´∀｀*) OKfood！ぷるんぷるんぷりん♪ ◇卵・・・・4個（成城石井大森）岐阜県産 ◇北海道十勝牛乳…卵の2倍の量（ﾖｰｶﾄﾞｰ大森店）北海道産 ◇沖縄産さとうきび砂糖・・１００ｇ（どこのスーパーでも売ってる） ◇バニラエッセンス・・・・少々 ◇カラメル・・・グラニュー糖４０～５０ｇと水少々 パウンドケーキの型（ステンレスorアルマイト）1個分 ◆作り方◆ まず、型にうすーくバターを塗っておき、カラメル作ります♪ グラニュー糖と水少々を、鍋に入れて砂糖が濃い茶色に焦げるまで熱します。 焦げてべっとりしてきたら、（べっとりの後は、あっという間に黒焦げなので注意） 火を弱めて、大さじ２ぐらいのお湯を入れて、少しさらっとさせて、なじませます。 このカラメルを、型の底に流しておきます。次に、卵とさとうきび砂糖を 良く解いて、牛乳と良くあわせて、バニラエッセンスもまぜて、網ザルとかで 濾して（こして）から、カラメルが流してある型の上に流し入れる。(ﾉ´∀｀*) １５０℃に予熱したオーブンで（オーブン皿にはお湯をひいておいてね）２０分 その後、１４０℃に下げて２０分～２５分　焼いて出来上がりでーす(ﾉ´∀｀*) 爪楊枝を真ん中にさして抜いてみて、固まってない生地が付いてなければ完成！ 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして、型から抜いて盛り付けして出来上がり♪ 低温のオーブンでじっくり、焦げないように焼けば、滑らかな ぷるんぷるんぷりん♪だよ～～！ ・・・ところで・・・ ・・・会のイメージを考慮して、以下カットであります！(； ･`д･´)ｵｲｵｲ！ 何、書いてんだよ～～～！ｗｗｗ