おいしく食べてね

はじめまして。新人その2です。
今日はOKFOODをつかったお料理をご紹介したいと思います。

グラタンが大好きな私の家族・・・。でも、グラタンって乳製品てんこ盛り。
危ないのか危なくないのか分からないものを家族に食べさせたくない私は
「乳製品使った料理なんてけしからんっ!!!」と毎回却下していたのですが
食事って、食べる人が喜んでくれなきゃどんなに健康によくても人生楽しく
ないよな。と思いなおし乳製品の代わりに豆乳で作ってみることにしました~

チキンクリームグラタン

◆材料
鶏肉 200~300g  (ブラジル産:ハナマサ大森店)
ブロッコリー 3~4房(愛知産:オオゼキ大森駅前店)
玉ねぎ 1/2玉    (淡路島産:オオゼキ大森駅前店)
バター 20~30g  (鳥取産:成城石井)
小麦粉 20~30g  (どこにでも売ってる日清とかの)
豆乳 200~300cc  (九州産ふくゆたか使用豆乳:カドヤ食品)**
マカロニ お好みで (イタリア産:オオゼキ大森駅前店)
チーズ  お好みで   (オーストラリア産:カルディコーヒー大井町店)

** 大阿蘇牛乳(熊本:西友大森店)や、白バラ牛乳(鳥取:成城石井)で
つくっても良いと思います。

◆作り方

<具の準備>
鶏肉は塩コショウしてフライパンで焼く。
ブロッコリーは小房に分けて茹で、好みの大きさに切る。
玉ねぎは好みの大きさに切り、透き通るまでバターで炒める。
マカロニは茹でる。

<ホワイトソース>
1、鍋にバターを焦がさないように溶かし、小麦粉を入れて
  ひと固まりになるまで焦がさないよう弱火でしっかり炒める。
2、1に豆乳を少しずつ加えて好みのとろみ加減になるまでのばす。
  ダマになりやすいので一度豆乳を入れたら混ぜながら沸騰させ、全体が
  均一になったら新たに豆乳を入れる・・・の繰り返しで好みのとろみ加減を
  目指します。
  多少のダマなら気にしなくて大丈夫ですが、どうしても気になる場合は
  ザルや味噌漉しで漉すとなめらかになります。
3、塩で味を調える。(チーズをのせるのでチーズの塩味を考慮して少し薄味でOK)

ホワイトソース作るの面倒だな。という場合はハインツ缶詰のホワイトソースが便利。
ちなみにハインツはニュージーランド産、わりとどこのスーパーでも手に入ります。

<仕上げ>
マカロニと玉ねぎにできたソースをからめる。
耐熱皿に盛り、上に鶏肉とブロッコリーを飾る。
チーズを乗せて、オーブンできれいな焼き色がつくまで焼く。
家族も久しぶりのグラタンに大喜びしてくれ、楽しい食卓となりました。
(チーズで香りとコクがでるので、豆乳と言われなければわからないそうです。)

おいしそうにグラタンを食べている様子を見ながら、家族が健康で幸せな毎日を送れるよう
頑張ろう~。と思った新人その2でした。

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おせんべい

どうも、はじめまして。新人です。初投稿ですのでお手柔らかにお願いします。

今日は寒かったですねー。自転車で走っていたら冷たい風が目にあたり、涙を流しながら走っていたので変な人と思われていたに違いありません。

ここの所、仲池上のOKストアでマリンフードのバターを見なくなりましたね。バター切れしていた我が家。今日は大森西友まで自転車で行ってきました。

ぅおぉぉ!いつも購入しているタイプとは包装が違いましたが、ありました!うれしくて速攻カゴへ投入♪

お店に入ってからバターコーナーへ行く途中、おせんべいが目に留まっていて、食べたくて仕方ない衝動に駆られおせんべいコーナーへ移動しました。

新米の時期からおせんべいは諦めていたので、原材料をチェックしていませんでしたが、今日恐る恐る見てみると、あら?うるち米の横にかっこ原産国の記載がっっっ!

すごっ!今はこんな表示もするようになったんですね~。

ほかに気になるところもあったりしますが、とりあえず、私は買いました。

今まで避けていた物も、手に取ってみると新たな発見があったりするんですね。みなさまも、避けて来たお店・商品などを良く見てみると新たな発見があるかもしれませんよ!   by miki_po_

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放射能情報とガイガーカウンターのホント

お礼が大変遅くなってしまいましたが・・・。
1月15日に「放射能情報とガイガーカウンターのホント」の
イベントにお越しいただいたみなさま、
本当にありがとうございました!
心から御礼申し上げます!
残念ながら見逃してしまった方!!
イベントの状況を以下でまだ見れますので、
どうぞ宜しくね!!!

ぴょんこより
http://www.ustream.tv/channel/gcm115

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謹賀新年(ノ´∀`*)

あけましておめでとうございます!

今年は、早々ですが、1月15日に開催するイベント(ノ´∀`*)

「放射能情報とガイガーカウンターのホント」でお会いしましょう!

2012年は、昨年からの原発の放射能汚染が、マンガみたいに

あっ!という間に、キレイに無くならないかなー。(*´ω`*)

そうそう、こんな感じのが発売したらいいなー

その名も「放射能除去装置:コスモクリーナD」(宇宙戦艦ヤマトより)

欲しいなー(*´∀`*)5000円で売ってたらいいなー♪

「文明に栄えて、文明に滅びない世界を願って。」

子ども達の為に、今年も皆様宜しくお願い致します(*´ω`*)

余談ですが・・

ほぼOK御節料理。

どんな環境でも幸な一年でありますように・・(*´ω`*)

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メリークリスマス(*´∀`)

メリークリスマス(*´∀`)今年もお世話になりました!

って、まだまだ、今年も頑張らねばーーw

OKビーフシチュー&ブルスケッタ(*´∀`)

今夜はビーフシチュー!って言う長女のリクエストです。

Iちゃんが、茶話会の時に、デミグラス使わないで作っていたことを思い出し、

久しぶりに、ルーもコンソメも使わない、本格ビーフシチュー作りました。

で、レシピですが・・・・

(*´ω`*)なんか、まだ忙しいので、

レシピは後日、ゆっくりUPしますー(*´Д`)おいおい後日なのかよー!(笑)

何が言いたいのかというと・・・

 

 

 

・・・メリーk・・・

1月15日「放射能情報とガイガーカウンターのホント」来てねー!(笑)

http://ootaku-savechild.info/0115gcm.html

サブ司会みたいな・・・ちょっと照れるけど、あたちマイク持ちますので

ぜひ、声かけて下さいねー(*´ω`*)(バカーっ、とか呼んぢゃ駄目よww)

んで、イベントのツイッターはコチラ♪

http://twitter.com/#!/ootakunokodomo

では、皆様のおうちにサンタさんが来ますように・・(*´∀`)

メリークリスマス♪・・

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OK food 九州の有精卵使用のマヨネーズ

大森北5丁目のオオゼキにて、九州の卵使用のマヨネーズ発見!!有精卵、と大きく書かれているところが個人的にとっても気になった・・・。有精卵ってそんなにウリになるものなの??今のワタシ(達)の一番気になる所は「九州の卵」なので、そっちをもっと押した方がいいのでは??なんて余計なことを、マヨネーズ売り場の前でうーんと考えておりました。有精卵のひみつ、知っている方、誰か教えて!!

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OKfood(*´ω`*)♪簡単スイートポテト♪

すっかり、スベッてる余裕のない時間になりましたw(ノ´∀`*)

というわけで、簡単スイートポテト♪ささっといくよ~(ノ´∀`*)

◇材料◇

さつまいも       550~600g       鹿児島県産 (西友大森店)

有塩バター       50gぐらい      北海道バター(どこでも売ってる)

サトウキビ砂糖    70gぐらい        沖縄産(どこでも売ってる)

黄卵           1個分         岐阜県産(成城石井)

バニラエッセンス    少々

※黄卵(テンパリング:艶出し用)  1個分

◇作り方◇

ゆでたり、ふかしたり、レンジでチンしたり、のうちのどれでもいいから芋を柔らかくなるまで温める。

暖かいうちに、皮をむいて、よーく潰す。

テンパリング用の黄卵以外の材料を全部入れてよくなじむまでひたすら混ぜる。

写真みたいに丸くこねて、だえん形にしてアルミの皿にのせて、

艶出しに(テンパリング)黄卵を良くといで、ハケで上に塗る。

(※ハケが無ければ、スプーンの裏とかで黄身をうすーく伸ばす)

170~180℃のオーブンで20分ぐらい焼く。

表面が美味しそうに焼けて茶色になったらOK(ノ´∀`*)Yo!

冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪

甘くて、おいしーーよ!

(ノ´∀`*)~~プーーーッ

・・・・・あ。

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茶話会・ランチ会!来てくれてありがとう~!

11月28日の茶話会・ランチ会!大好評ありがとうございました!(*´∀`)ドキドキ

お子さんの風邪やお仕事等で来れなかった人も含めて、

会のイベントに賛同してくれた皆様がいたからできた事です。

これからも、「放射能から子どもを守っていく」知恵とパワーを出し合って

子ども達を守っていきましょう。詳細と、当日のOKfoodなレシピは、

「大田区・放射能の影響から子どもの健康を守る会」のホームページから

後日報告しますね(*´∀`)

残念ながら来れなかった方も、また、次の開催の際にお待ちしています!

お腹の風邪が、爆発的に流行ってるから、皆さん気を付けてね~~(ノ´∀`*)

取り急ぎ、感謝・・・

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ぷるんぷるんぷりん♪

どうも~!時々、変なブログ書いちゃう人の、私でーーす♪

子ども達が続々と風邪ひいてる我が家(;´∀`)

私が子供の頃、風邪をひいた時の楽しみって、

母がプリン買って来てくれる事ぐらいでした~w

そんな、子どもの頃のことを思い出して

ぷるんぷるんな、プリン♪作りました~(ノ´∀`*)

OKfood!ぷるんぷるんぷりん♪

◇卵・・・・4個(成城石井大森)岐阜県産

◇北海道十勝牛乳…卵の2倍の量(ヨーカドー大森店)北海道産

◇沖縄産さとうきび砂糖・・100g(どこのスーパーでも売ってる)

◇バニラエッセンス・・・・少々

◇カラメル・・・グラニュー糖40~50gと水少々

パウンドケーキの型(ステンレスorアルマイト)1個分

◆作り方◆

まず、型にうすーくバターを塗っておき、カラメル作ります♪

グラニュー糖と水少々を、鍋に入れて砂糖が濃い茶色に焦げるまで熱します。

焦げてべっとりしてきたら、(べっとりの後は、あっという間に黒焦げなので注意)

火を弱めて、大さじ2ぐらいのお湯を入れて、少しさらっとさせて、なじませます。

このカラメルを、型の底に流しておきます。次に、卵とさとうきび砂糖を

良く解いて、牛乳と良くあわせて、バニラエッセンスもまぜて、網ザルとかで

濾して(こして)から、カラメルが流してある型の上に流し入れる。(ノ´∀`*)

150℃に予熱したオーブンで(オーブン皿にはお湯をひいておいてね)20分

その後、140℃に下げて20分~25分 焼いて出来上がりでーす(ノ´∀`*)

爪楊枝を真ん中にさして抜いてみて、固まってない生地が付いてなければ完成!

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして、型から抜いて盛り付けして出来上がり♪

低温のオーブンでじっくり、焦げないように焼けば、滑らかな

ぷるんぷるんぷりん♪だよ~~!

・・・ところで・・・

・・・会のイメージを考慮して、以下カットであります!(; ・`д・´)オイオイ!

何、書いてんだよ~~~!www

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OK food 大阿蘇牛乳


大森近辺のみなさん!朗報です!
大森西友で大阿蘇牛乳入荷されました!!
嬉しい!!嬉しすぎる!!
このままずっと販売を続けてほしいですね!
by runbapanda

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